Да готвим у дома - истинско удоволствие

Едно от най - простичките неща, което все по-често бива пренебрегвано - да готвим у дома. Може би често смятано като мръсна работа, досадно и изморително задължение. И аз имах период, в който само като си представя кухненската маса у дома отрупана с тенджери, тигани, чаши, чинии, мерки и теглилки - моментално ми се отщяваше да готвя.
Е, днес гледната ми точка е друга. Готвенето у дома създава уют и радост. Намирам готвенето и като израз на грижа, обич и внимание. Истинско удоволствие, което носи наслада, както докато го приготвяш, така и след това край масата.
Сравнително малко са случаите, в които съм готвила стриктно по рецепта, а имам прекрасни книги и още по-прекрасни тефтери у дома, които търпеливо чакат да им се обърне заслуженото внимание. За мен те са безкраен извор на вдъхновение, пълни с интересни рецепти и полезна информация.
Към днешна дата обичам да готвя в стил „каквото има в хладилника“. Тогава в тигана попадат все неща, които обичам. С удоволствие избирам качествени продукти, актуални за сезона плодове и зеленчуци, подправки, различни масла, хубаво месо, подбрани млечни продукти... Обичам да готвя дори когато съм сама вкъщи, това ме разтоварва и радва. Понякoга в компанията на чаша хубаво вино и избран музикален фон. Абсолютно удоволствие.
Освен качествени продукти в моята чиния има толкова много спомени, вкусове, книги, интервюта и филми, които са се запечатили в съзнанието ми. В моята тенджера има шепа история, хубави продукти, обич и благодарност. Благодарност към всички, които ме вдъхновяват да готвя, благодарност към всички онези прекрасни хора, които са отгледали чудесните продукти за моята супа, благодарност към съдбата, че дишам, готвя и мечтая.
Да, за мен готвенето у дома е удоволствие, привилегия, на която се наслаждавам от сърце! Разбира се, не всеки ден прекарвам по час, два и повече в кухнята. А когато не ми се готви с огромно удоволствие си приготвям салата като тази от снимката и студената зимна вечер продължава с чаша червено вино и приятна книга.